Ingredients成份:
Advanced wheat flour, salt, R.O.water (NO Preservatives)
上等小麦粉，食盐，纯净水 (不含添加剂)
马来西亚霹雳州曼绒县，福清洋正宗面线第三代传人改良的福州面线。
改良方案：
材料严选使用上等小麦粉，R.O过滤水以及食盐等，寻找初期材料不只是需要材料合格，更重要的是精益求精。
备忘录：优质的材料才能做出优质的产品。
我们不一样:
我们的面线没有参杂木薯粉，所以不会出现煮的时候，水会出现粉状物。
我们的面线可以直接与汤料一起煮，但是需要注意2点.
第一和汤料一起煮只需要1分钟，不能煮太久。
第二，不能与鸡蛋同时下煮，如果需要鸡蛋的料理，先煮熟鸡蛋再添加面线。
面线的制作流程：
1.和面:将配搭好的面粉加入搅拌机添水搅拌。
其他人是：一种或者两种面粉添加自来水搅拌。
我们是：使用数种合理配搭的上等面粉，添加R.O过滤水搅拌。
注意：面线的味道以及品质很大部分都是这个时候决定。
2.压面：搅拌好的面粉等待发酵，然后放入机器压成面皮。
其他人是：不等待发酵直接压面，或者手工压面。
我们是：发酵后才压面，而且是压两轮面，第一轮压成细薄面皮，第二轮将两张细薄面皮合并再压薄致更细薄的面皮。
注意：压面技术决定了面线的弹性以及韧性。
3.切面以及晒面：将面皮切割成为面条，然后拿去晒面。
其他人是：手工面线是，不切面而是拉面，但是拉面会导致面条的粗细不一致，最细可以拉到0.5mm，最粗会达到1.5-1.8mm。
我们是：机器切割，每条面线都能达到0.9-1mm。
注意：拉面的效果会导致面条的弹性与韧性不一致，部分弹性与韧性会比机器切割好，部分会比机器切割差，无法做到品质管理。晒面是需要师傅的功夫与经验才能晒到不干不湿。
4.卷面以及包装：卷面也就是将面条卷成你要的形状，之后拿去暴晒致彻底干燥。最后才是包装成为成品。
这个部分属于各个工厂的经验，古法传承，加现代工艺制作，我们的师傅从爷爷辈传承到现在已经第三代，拥有百年的承传经验。
详细可以参考：KGC 网站
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